11/2020 Restlos glücklich – Von Foodsharing, krummen Kartoffeln und Restlküche

Im Rahmen von MARLENE veranstaltete die Abfallwirtschaft Tirol Mitte am 11. November 2020 gemeinsam mit der Caritas Tirol, Welthaus Innsbruck, Landwirtschaftskammer und der Young Caritas Tirol als Rahmenprogramm der Ausstellung

„Wir essen die Welt“ die Abendveranstaltung „Restlos glücklich. Von Foodsharing, krummen Kartoffeln und Restlküche“.

„Restlos glücklich“ leben mit möglichst wenig Lebensmittelabfall ist eine alltägliche Herausforderung. Ein Drittel der Lebensmittel, die global für den menschlichen Verzehr produziert werden, landen im Abfall. In Österreich verschwendet jede Person jährlich im Durchschnitt 60 kg an Lebensmitteln. Dabei stellt der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln einen wichtigen Beitrag zu einem ökologischen und nachhaltigen Umgang mit natürlichen und sozialen Ressourcen dar. Mit der Online-Veranstaltung „Restlos glücklich“ wurden interessante Einblicke in den Status-Quo von Lebensmittelabfall, unterschiedliche Arbeitsfelder sowie Tipps und Handlungsalternativen zum Vermeiden von Lebensmittelabfall gegeben.

In den Abend starteten wir mit einem halbstündigen Input der Ernährungsexpertin Angelika Kirchmaier. Frau Kirchmaier stellte hier den Status quo von Lebensmittelabfall von international bis national, Gründe für Lebensmittelverschwendung und Handlungsmöglichkeiten zu Vermeidung von Lebensmittelabfall dar.

Es folgten drei spannende Kurzimpulse von Akteuren, die täglich mit Lebensmittelabfall zu tun haben:

• Kurzimpuls Gertrud Danzl | Kohlerhof Schwaz
• Kurzimpuls Philipp Stohner | Küchenmeister, Fachbereichsleiter WIFI Meisterküche und vieles mehr
• Kurzimpuls Steffi Siedelmann | Foodsharing Innsbruck

Bei anschließenden Diskussionsrunden in sogenannten „Breakoutrooms“ konnte sich alle TeilnehmerInnen zum Gehörten austauschen, diskutieren und ihre Fragen an die SpeakerInnen los werden. Moderiert wurde die Veranstaltung von Frau Auer (Caritas Tirol).

Die Online-Veranstaltung war gut besucht. Neben den 33 TeilnehmerInnen in der Zoomkonferenz, haben weitere 10 Personen über den Facebooklivestream an der Veranstaltung teilgenommen.

Wir danken allen SpeakerInnen für Ihren Einsatz und den TeilnehmerInnen für das aktive Dabei-sein! „Restlos-glücklich“ war eine rundum gelungene Veranstaltung und wir hoffen, dass alle einige neue Tipps zum Vermeiden von Lebensmittelabfall mit nach Hause nehmen konnten.

Für alle Interessierten gibt es hier den Link zur Veranstaltungsaufzeichnung auf Facebook.